Un aguacate al día podría reducir modestamente el riesgo cardiovascular en adultos con obesidad

NUEVA YORK,EE.UU./ DIARIO DE SALUD.- Consumir un aguacate al día podría contribuir a mejorar la salud cardiovascular de los adultos con obesidad, según una investigación dirigida por científicos del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania.

El estudio, publicado en Journal of Clinical Lipidology, encontró que la incorporación diaria de esta fruta se relacionó con una reducción de las partículas de lipoproteínas de baja densidad, conocidas como LDL, que transportan el colesterol a través del organismo.

Los investigadores estimaron que la magnitud de la disminución observada podría representar una reducción aproximada del 4 % en el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

“Para las personas con obesidad, incluir aguacates en su dieta diaria podría ser un buen punto de partida”, afirmó Janhavi Damani, investigadora postdoctoral de Penn State y primera autora del estudio.

Un indicador que puede revelar riesgos ocultos

Los especialistas aclararon que la cantidad de partículas de LDL no es exactamente lo mismo que el nivel de colesterol LDL, comúnmente denominado “colesterol malo”.

Aunque ambos indicadores están relacionados con las enfermedades cardiovasculares, el recuento de partículas puede ofrecer información adicional sobre el riesgo individual. Una persona puede presentar el mismo nivel de colesterol LDL que otra, pero tener una mayor cantidad de partículas transportadoras, lo que incrementaría la posibilidad de que estas penetren en las paredes arteriales y contribuyan a la formación de placa.

Las partículas más pequeñas pueden introducirse con mayor facilidad en las arterias, favoreciendo su estrechamiento y pérdida de flexibilidad. Este proceso aumenta la presión sobre el sistema cardiovascular y puede elevar el riesgo de infarto u otras complicaciones.

Seis meses de consumo diario

El análisis incluyó a 786 participantes de 25 años o más con obesidad abdominal, inscritos en el Ensayo sobre Dieta Habitual y Aguacate.

Durante seis meses, la mitad de los participantes mantuvo su alimentación y actividad física habituales. El segundo grupo continuó con sus rutinas normales, pero recibió un aguacate para consumir cada día.

Al comparar las muestras de sangre obtenidas al inicio y al final del ensayo, los investigadores observaron que el grupo que consumió aguacate presentó una disminución promedio de 49 nanomoles por litro en la concentración de partículas de LDL.

El beneficio se mantuvo independientemente del sexo, la edad, la raza, la etnia o el índice de masa corporal de los participantes.

Beneficio modesto, pero favorable

Los resultados iniciales del ensayo habían mostrado que el consumo diario de aguacate no produjo una reducción del peso corporal ni de la circunferencia de la cintura. Sin embargo, sí favoreció algunos indicadores relacionados con la salud cardiovascular.

Damani reconoció que la reducción estimada del riesgo es modesta en comparación con los beneficios asociados a una mejora integral de la alimentación, pero consideró que representa “un paso en la dirección correcta”.

Kristina Petersen, profesora asociada de Ciencias de la Nutrición y autora principal del estudio, destacó que los resultados se produjeron en condiciones de vida cotidiana, sin controlar rigurosamente todo lo que consumían los participantes.

Esto sugiere que un cambio alimentario sencillo y manejable podría aportar beneficios, incluso cuando el resto de la dieta permanece prácticamente igual.

Los investigadores recomendaron consultar con un médico o un dietista-nutricionista antes de realizar modificaciones importantes en la alimentación, especialmente en personas con enfermedades crónicas o necesidades nutricionales particulares.

La investigación recibió apoyo del Centro de Nutrición del Aguacate.