Estados Unidos: la batalla de los pequeños ganaderos contra los gigantes de la carne

Marshall Bartlett heredó una granja en Mississippi y decidió transformarla con prácticas regenerativas, alejándose de los métodos convencionales de su padre. Compite contra industrias multimillonarias con un nicho propio: carne de mejor calidad, suelos fértiles y sin químicos. En EE. UU., el 92% de los agricultores son pequeños y medianos, pero la mayoría sigue excluida de los supermercados, obligados a abrirse paso en mercados alternativos con la fuerza de la calidad.