Nutrióloga advierte que comer mucho no significa estar bien alimentado

SANTIAGO, RD/ DIARIO DE SALUD.- A propósito de la cercanía del Día de los Padres, la doctora Rodel Kispilier, nutrióloga clínica y oncológica, llamó a los hombres a asumir el cuidado de su salud como una prioridad y no como una tarea secundaria dentro de sus responsabilidades familiares y laborales.

Durante una entrevista en el programa Buenos Días RD, transmitido por el canal 25, la especialista explicó que muchos padres cumplen varios roles al mismo tiempo: trabajan, sostienen responsabilidades familiares, acompañan a sus hijos y, con frecuencia, dejan su propio bienestar en último lugar. Por eso insistió en que una consulta médica o nutricional puede ser un regalo más valioso que artículos tradicionales como ropa, perfumes o bebidas.

Kispilier sostuvo que, a medida que avanza la edad, la alimentación debe ajustarse a las necesidades reales del organismo. Señaló que muchos hombres llegan a la adultez con hábitos poco saludables y, en algunos casos, con condiciones como hipertensión, diabetes u otras complicaciones metabólicas. En ese contexto, recomendó una dieta equilibrada, hidratación adecuada y mayor atención al consumo de proteínas y carnes magras.

La doctora desmontó la creencia de que un hombre está bien alimentado solo porque come grandes cantidades. “Eso es un mito”, afirmó al explicar que el punto central no está en comer mucho, sino en la calidad de los alimentos, el tamaño de las porciones y las necesidades calóricas individuales. Según dijo, edad, talla, sexo, actividad física y estado de salud deben tomarse en cuenta para definir una alimentación adecuada.

Sobre el desayuno dominicano tradicional, como el mangú con salami, queso y otros acompañantes, la especialista aclaró que no se trata necesariamente de prohibir alimentos culturales, sino de moderar porciones y equilibrar el plato. Recomendó incluir grasas saludables como aguacate o aceite de oliva, proteínas magras como huevo hervido, atún u otras opciones, panes integrales cuando se consuman harinas, jugos sin azúcar añadida y reducción del exceso de sal y azúcar.

La especialista también llamó la atención sobre los padres que salen temprano de casa, omiten el desayuno y terminan comiendo comida rápida o a deshoras. Indicó que saltarse comidas y depender de opciones poco saludables puede favorecer desórdenes en la alimentación y contribuir al desarrollo o agravamiento de enfermedades crónicas. Como alternativas prácticas sugirió llevar agua, almendras, frutas, yogur griego sin azúcar u otros alimentos sencillos que ayuden a evitar compras impulsivas en la calle.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos realicen entre 150 y 300 minutos semanales de actividad física aeróbica moderada, o entre 75 y 150 minutos de actividad vigorosa, además de ejercicios de fortalecimiento muscular al menos dos días por semana. Estas recomendaciones coinciden con el llamado de la doctora a no usar la falta de tiempo como excusa y buscar alternativas realistas para mantenerse activo.

Kispilier propuso tres opciones para los padres con agendas cargadas: levantarse temprano o reservar un espacio al final del día para caminar, hacer cardio o asistir al gimnasio; ejercitarse en casa durante 30 a 45 minutos; o aprovechar actividades familiares, como salir al parque con los hijos para caminar o correr. A su juicio, el ejercicio debe adaptarse a la realidad de cada persona, pero no desaparecer de la rutina.

La nutrióloga señaló que señales como aumento de peso que dificulta actividades habituales, cansancio extremo, falta de sueño, fatiga, sofocación o visión borrosa pueden indicar que algo no anda bien y que se necesitan cambios en la alimentación o una evaluación médica. También recordó que muchas personas suelen justificar estos síntomas por estrés, exceso de trabajo o necesidad de lentes, sin investigar causas metabólicas o nutricionales.

Otro de los temas abordados fue la llamada “barriguita cervecera”. Kispilier explicó que el consumo de alcohol, el exceso de carbohidratos, la mala alimentación y la baja actividad física pueden favorecer la acumulación de grasa abdominal, especialmente en hombres adultos. Esta grasa no debe verse solo como un asunto estético, porque se asocia con mayor riesgo de hipertensión, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y otros problemas metabólicos.

La doctora también destacó la importancia de realizar analíticas antes de suplementarse. Mencionó que la deficiencia de vitamina D puede relacionarse con cansancio, fatiga y cambios en el estado de ánimo, especialmente en personas que trabajan en oficinas y tienen poca exposición solar. Sin embargo, insistió en que no debe tomarse cualquier suplemento por moda o por recomendación de redes sociales, sino después de una evaluación médica y pruebas de laboratorio.

Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos señalan que la vitamina D es esencial para la salud ósea y la función muscular, y que la deficiencia puede asociarse con problemas como osteomalacia en adultos; aun así, la suplementación debe individualizarse según niveles sanguíneos, edad, dieta, exposición solar y condiciones clínicas.

Al cierre de la entrevista, Kispilier felicitó a los padres y les pidió buscar ayuda médica y nutricional cuando la necesiten. “A veces creemos que solos podemos con toda la carga y no es así”, expresó. Su mensaje final fue que cuidarse, consultar a tiempo y mejorar los hábitos permite alcanzar una mejor calidad de vida, no solo en la alimentación, sino en todas las actividades diarias.